Clafoutis aux framboises
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de framboises
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 125 g de crème fraiche épaisse
- 4 cl d'eau de vie de framboise
Préparation
Beurrer un grand plat à gratin et saupoudrer légèrement les parois avec du sucre.
Casser les œufs dans un saladier.
Ajouter la crème et le sucre et mélanger vivement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Verser l'eau de vie de framboises et mélanger à nouveau.
Disposer les framboises dans le fond du plat et napper le tout avec les œufs à la crème.
Cuire 25 minutes dans un four à 180°
Servir encore tiède.