Tarte aux cassis
Ingrédients (pour 6 personnes)
-1 poignée de grains de Cassis
-1 pâte brisée
-3 jaunes d'œufs
-100 g de sucre
-30 g de farine
-200 g de crème fraîche
Préparation
Equeuter les grains de cassis. Les laver et les sécher.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et couvrir le fond de tarte avec une couche de grains de cassis.
Dans un grand bol, battre les 3 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre et 25 gr de farine. Ajouter la crème fraîche et battre le tout pour obtenir une pâte homogène. Couvrir les grains de cassis de cette préparation.
Faire cuire à four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant 35 minutes.