Tarte aux framboises
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 800g de framboises
- 1 rouleau de pâte brisée.
- 20 cl de crème fraîche.
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- Des feuilles de menthe
Préparation
Etaler la pâte dans votre moule beurré et fariné au préalable selon le type de plat. Mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.Verser la garniture sur la pâte crue. Faites cuire à four modéré la pâte seule environ 12 min, à 180°. Pendant la cuisson, laver les framboises, sécher et équeuter les fruits. Lorsque la tarte est presque froide, verser les framboises sur la pâte en les serrant bien.Attendez une heure pour que les framboises parfument la crème. Au moment de servir, disposez les feuilles de menthe sur la tarte.