Poulet à la sauge
Ingrédients (pour 6 personnes)
- un gros poulet de ferme coupé en morceaux
- 2 dl de vin blanc
- huile
-farine
- échalotes
- poivre, sel
- sauge fraîche
- 200 ml crème fraîche
Préparation
Passer les morceaux de poulet dans la farine et les faire rissoler dans l'huile avec sel et poivre.
Ajouter les échalotes coupées, le vin blanc, la sauge et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.
Avant de servir, lier avec la crème.