Agneau
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 morceaux d'agneau
- Vin blanc 1/2 bouteille
- 1 branche de menthe
- curry
- huile d'olive
- poivre noir
- basilic
Préparation
Préparer la marinade :
Versez dans un grand plat le vin et un peu d'huile
Mélangez avec une pointe de curry, le poivre, le basilic et placez la branche de menthe.
Faire mariner le veau au moins une nuit, idéalement 24 h.
Une fois mariné, cuire la viande selon votre goût.
A la fin de la cuisson, ajouter un fond de la marinade et la branche de menthe.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.